- 500g de farinha de trigo
- 25g de fermento biológico fresco
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar refinado para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal.
Em outra tigela, misture o fermento biológico com o leite morno até dissolver completamente.
Adicione os ovos e a manteiga à mistura de fermento e leite, mexendo bem.
Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Depois que a massa crescer, divida-a em pedaços pequenos e faça bolinhas. Deixe-as descansar por mais 10 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja quente o suficiente para fritar. Coloque as bolinhas de massa no óleo e frite até que estejam douradas por todos os lados.
Retire os sonhos da panela e deixe-os escorrer em um papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Polvilhe os sonhos com açúcar refinado e sirva quente.
Bom apetite!